Свежие овощи, фрукты и замороженные продукты с доставкой на дом
В своем ежедневном рационе каждый человек должен получать определенную дозу витаминов всех групп. А наибольшее количество витаминов можно найти в овощах и фруктах. Поскольку в наших климатических условиях у нас не всегда есть возможность полакомиться свежими овощами и фруктами прямо с грядки, а также многие экзотические плоды в нашем климате не произрастают, поэтому на помощь украинцам, желающим получить свой максимум полезных витаминов, приходит возможность заказать замороженные продукты с доставкой на дом. Причем, пищевые технологи знают, как правильно заморозить свежие продукты, чтобы сохранить в них исходные полезные свойства и структуру.
Как в замороженных продуктах удается сохранить все полезные качества свежих фруктов и овощей?
Конечно, лучше, чем употребление только что сорванных свежих овощей, фруктов и ягод, способа получить максимальную дозу витаминов не найти. Но современные способы заморозки делают заказ замороженных продуктов в Киеве превосходным вариантов для тех, кто заботится о здоровье своей семьи.
На сегодняшний день существуют следующие технологии для заморозки продуктов с максимально возможным сохранением всех полезных веществ, как в свежих овощах и фруктах:
Обычная заморозка – традиционный трехэтапный вариант, в котором выполняется полное замораживание продуктов в бытовых холодильных камерах в течение 2-3 часов. Во время подготовительного этапа продукты постепенно охлаждаются от комнатной температуры до 0 градусов. На промежуточной стадии при незначительном снижении температуры от 0 до -5 градусов по Цельсию в замораживаемом продукте кристаллизируется жидкость в тканях. На завершающей стадии от -5 до – 18 градусов происходит окончательная заморозка. Это бытовой способ длительного хранения продуктов, при котором, к сожалению, теряется часть витаминов С, B1. B2. Низкая температура абсолютно не вредит содержанию в продукте витамина A, а вот длительное хранение неблагоприятно для него. Если вами заказывается доставка замороженных овощей на дом с высоким содержанием этого витамина (например, морковь), то обязательно обратите на дату заморозки на упаковке: не стоит заготавливать их много и, тем более, долго хранить.
Глубокая заморозка - промышленный способ, применяемый для продуктов растительного происхождения и полуфабрикатов, состоящий из нескольких этапов: мойка, просушка, порезка, отваривание (если нужно), упаковка, удаление лишнего воздуха и погружение в промышленную морозильную камеру. То есть, вам может быть предложена не только доставка замороженной картошки фри на дом по такому способу, но и полуфабрикаты для бургеров, коржи для пиццы или морепродукты. Глубокой заморозке подвергаются ягоды, грибы, многие овощи и фрукты. Когда вами заказывается доставка замороженных фруктов на дом, при размораживании фруктов и ягод их новая консистенция несколько отличается от исходного состояния, но вкусовые качества и состав полезных веществ остаются практически без изменений.
Шоковая заморозка – это инновационный промышленный способ, принципиально отличающийся от глубокой заморозки. Здесь полностью отсутствует поэтапность, и температура стремительно снижается до -30 - -35 градусов по Цельсию, сам замораживаемый продукт обдувается усиленным морозным потоком воздуха со всех сторон, и потому процесс заморозки происходит намного быстрее. Шоковый способ заморозки продуктов позволяет сохранить в 2-3 раза больше полезных свойств, нежели чем это было бы при обычном способе заморозки. А время шоковой технологии замораживания в скороморозильных аппаратах сокращается от 3 до 10 раз в сравнении с обычным способом замораживания продуктов в бытовой морозильной камере.
Оперативная доставка замороженных продуктов в Киеве в сети ресторанов Mafia выполняется из овощей, фруктов и полуфабрикатов, чья заморозка выполнена исключительно профессиональным способом. В предлагаемом ассортименте:
Свежие и замороженные овощи: зерна кукурузы, болгарский перец, корень имбиря, картофель для жарки фри, чеснок, томаты, горох, овощные смеси.
Свежие и замороженные фрукты: авокадо, лимоны, ананасы, манго, папайя.
Замороженные ягоды: вишня, клубника, малина, ягодные миксы для приготовления компотов.
Вы вошли в режиме Инкогнито, поэтому регистрация и вход в личный кабинет не работают.